Catering para bodas en Madrid
Una boda es un evento muy importante en la vida y son muchos los detalles para que este día sea perfecto, y nosotros no somos solo un catering, somos especialistas en la organización integral de bodas. Tenemos finca propia Finca la Viña en Pelayos de la Presa y somos catering de cabecera de diversas fincas y espacios. También disponemos de multitud de colaboradores como floristas, música en directo, maestros de ceremonias, decoración, fotografía, alquiler de carpas, wedding planner, etc.
Catering para Boda Clásica
La tradición nunca pasa de moda, y la boda es uno de los momentos más importantes de una persona, hasta nuestros invitados se visten con sus mejores galas. Todo tiene que ser perfecto, una boda llena de detalles preciosos y por supuesto un gran menú. Que si un delicioso y agradable cóctel de bienvenida y después en la mesa, un entrante y un principal. Y para acabar un delicioso postre….¡como se ha hecho toda la vida! Puedes elegir alguno de nuestros menús prediseñados o indicarnos vuestras necesidades para diseñar un menú totalmente personalizado.
Catering para Boda con Cóctel Buffet
Cada vez hay más parejas que quieren hacer una boda más distendida e informal, y tenemos la forma perfecta. Un cóctel-buffet, donde primero pasamos en bandeja algunos pintxos, mientras llegan todos los invitados. Y después colocamos un buffet de pintxos, muy elaborados y platos en miniatura, una boda original, donde tus invitados elegirán que comer y disfrutarán mucho del evento. También podemos hacer un cóctel-buffet y un plato sentados como refuerzo, así podréis tener una boda informal y un poquito de la boda clásica.
Catering para Boda con Estaciones
¿Qué te parece que convirtamos tu boda en un moderno y atractivo food-market? Nuestros puestos de comida tematizados, en los que puedes hacer un recorrido gastronómico por el mundo y sorprender a tus invitados. México, Japón, Perú…y sin olvidarnos del clásico de tortillas y embutidos, veganos, vegetarianos. Hacemos cocina internacional, solo pídenos y montamos el puesto que os guste. Además, incluimos la barra de bar y una mesa de postres variados. ¿Suena bien verdad?
Llevamos años trabajando con ellos y son de nuestra absoluta confianza. Y lo más importante la gastronomía, podemos realizar cualquier tipo de boda, esas bodas clásicas tan románticas o una fiesta más distendida con un cóctel reforzado, un buffet, estaciones gastronómicas o cualquier cosa que se os ocurra, es vuestro día y vosotros decidiréis hasta el mínimo detalle, nada de menús encorsetados, nos sentamos con vosotros vemos posibilidades y probamos los menús, no dejamos nada al azar. Así en vuestro día solo tendréis que preocuparos de pasarlo bien, el resto es nuestro trabajo.
Cuidamos de cada detalle de tu boda
Ejemplos de menús para bodas
Tenemos varios menús cerrados en función de tus gustos y tu presupuesto que triunfan en todas las bodas que organiza El Árbol Catering, no obstante puedes pedirnos tu menú personalizado en función de tus necesidades y lo hacemos 100% a medida. Queremos despertar todos tus sentidos y los de tus invitados, y que la experiencia gastronómica de ese día tan especial sea inolvidable para todos.
Menú Tipo Boda Clásica
CÓCTEL DE BIENVENIDA
Quesos nacionales e internacionales con uvas y frutos secos
Gyozas con salsa agridulce
Minicroquetas de buey de mar
Vasitos de tortilla de patata en texturas
Pulpo a la gallega a nuestra manera
Blinis de queso azul, pera y nueces
Minibaos de tartar de kumato y anchoas
ENTRANTES
Vichyssoise de hinojo con gambas maceradas
Pulpo con patatas confitadas, espuma de pimentón y kikos
Ensalada de brotes, esferificaciones de queso de cabra y jamón de pato
Alcachofas a baja temperatura con jamón ibérico
Rissoto de setas y foie a la plancha con teriyaki
Setas de temporada con yema de huevo y crema de solomillo ibérico
PRINCIPALES
Lomo de bacalao con arroz negro y ali-oli de ajo negro
Salmón de crema de chirivias y miniesferificaciones de soja y encurtidos
Atún con cebolla caramelizada y un puntito thai
Lingote de rabo de toro, salsa de alubias y manitas de cerdo con alcachofas fritas
Carrilleras ibéricas, emulsión de patata morada y zanahorias confitadas
Solomillo de ternera en cúpula de avellana y salsa de frutos rojos
Cochinillo asado desmigado y crema de batata
POSTRES
Milhojas clásicas con pistacho
Vaso de tarta de queso en capas con mango y galleta de jenjibre
Vaso de chocolate en capas
Coulant de chocolate con frutos rojos
Tatín con helado de caramelo y salsa de vainilla
Café, bomboncitos y macarrons
Vino Tinto Montelciego D.O. Rioja, Vino Blanco Gilda D.O. Ribera del Duero, Cerveza, Refrescos y Agua
Menú Tipo Cóctel Buffet
ENTRANTES
Tabla de Quesos con Uvas, Picos y Frutos Secos
Embutidos ibéricos
Croquetas variadas
Buñuelos de bacalao con mayonesa siracha
Vasitos de salmorejo con huevo de codorniz y jamón
Minibaos de secreto teriyaki y cebolla encurtida
Gyozas de langostinos
PLATO PRINCIPAL
(A elegir uno para todos los comensales)
Lomo de salmón con ali oli gratinado y crema de chirivias
Clásico lomo de bacalao con panaderas y pisto
Carrillera ibérica con crema de boniato y patatas paja
Solomillo ibérico con salsa de pimienta y patatas a la crema
Lingote de cochinillo desmigado en su jugo
POSTRES
(A elegir uno para todos los comensales)
Vaso de tiramisú
Vaso de crema de queso, coilis de mango y arena de jenjibre
Vaso de lemon pie
Sopa de chocolate blanco con bizcocho de limón y frambuesas
Tarta de zanahoria
Tarta muerte por chocolate
Tarta red velvet
Vino Tinto Montelciego D.O. Rioja, Vino Blanco Gilda D.O. Ribera del Duero, Cerveza, Refrescos y Agua
Menú Tipo con Estaciones
ESTACIÓN DE QUESOS
ESTACIÓN DE QUESOS Y EMBUTIDOS
ESTACIÓN DE JAMÓN IBÉRICO
ESTACIÓN DE SHUSHI
CANTINA MEXICANA
ESTACIÓN AMERICANA
RINCÓN DE ARROCES
RINCÓN VERDE
BBQ
RINCÓN ASIÁTICO
RINCÓN ITALIANO
CÓCTELERIA
LA PASTELERÍA
BAR
Ejemplos de menús para bodas
Tenemos varios menús cerrados en función de tus gustos y tu presupuesto que triunfan en todas las bodas que organiza El Árbol Catering, no obstante puedes pedirnos tu menú personalizado en función de tus necesidades y lo hacemos 100% a medida. Queremos despertar todos tus sentidos y los de tus invitados, y que la experiencia gastronómica de ese día tan especial sea inolvidable para todos.
Menú Tipo Boda Clásica
CÓCTEL DE BIENVENIDA
Quesos nacionales e internacionales con uvas y frutos secos
Gyozas con salsa agridulce
Minicroquetas de buey de mar
Vasitos de tortilla de patata en texturas
Pulpo a la gallega a nuestra manera
Blinis de queso azul, pera y nueces
Minibaos de tartar de kumato y anchoas
ENTRANTES
Vichisoisse de hinojo con gambas maceradas
Pulpo con patatas confitadas, espuma de pimentón y kikos
Ensalada de brotes, esferificaciones de queso de cabra y jamón de pato
Alcachofas a baja temperatura con jamón ibérico
Rissoto de setas y foie a la plancha con teriyaki
Setas de temporada con yema de huevo y crema de solomillo ibérico
PRINCIPALES
Lomo de bacalao con arroz negro y ali-oli de ajo negro
Salmón de crema de chirivias y miniesferificaciones de soja y encurtidos
Atún con cebolla caramelizada y un puntito thai
Lingote de rabo de toro, salsa de alubias y manitas de cerdo con alcachofas fritas
Carrilleras ibéricas, emulsión de patata morada y zanahorias confitadas
Solomillo de ternera en cúpula de avellana y salsa de frutos rojos
Cochinillo asado desmigado y crema de batata
POSTRES
Milhojas clásicas con pistacho
Vaso de tarta de queso en capas con mango y galleta de jenjibre
Vaso de chocolate en capas
Coulant de chocolate con frutos rojos
Tatín con helado de caramelo y salsa de vainilla
Café, bomboncitos y macarrons
Vino Tinto Montelciego D.O. Rioja, Vino Blanco Gilda D.O. Ribera del Duero, Cerveza, Refrescos y Agua
Menú Tipo Cóctel Buffet
ENTRANTES
Tabla de Quesos con Uvas, Picos y Frutos Secos
Embutidos ibéricos
Croquetas variadas
Buñuelos de bacalao con mayonesa siracha
Vasitos de salmorejo con huevo de codorniz y jamón
Minibaos de secreto teriyaki y cebolla encurtida
Gyozas de langostinos
PLATO PRINCIPAL
(A elegir uno para todos los comensales)
Lomo de salmón con ali oli gratinado y crema de chirivias
Clásico lomo de bacalao con panaderas y pisto
Carrillera ibérica con crema de boniato y patatas paja
Solomillo ibérico con salsa de pimienta y patatas a la crema
Lingote de cochinillo desmigado en su jugo
POSTRES
(A elegir uno para todos los comensales)
Vaso de tiramisú
Vaso de crema de queso, coilis de mango y arena de jenjibre
Vaso de lemon pie
Sopa de chocolate blanco con bizcocho de limón y frambuesas
Tarta de zanahoria
Tarta muerte por chocolate
Tarta red velvet
Vino Tinto Montelciego D.O. Rioja, Vino Blanco Gilda D.O. Ribera del Duero, Cerveza, Refrescos y Agua
Menú Tipo con Estaciones
ESTACIÓN DE QUESOS
ESTACIÓN DE QUESOS Y EMBUTIDOS
ESTACIÓN DE JAMÓN IBÉRICO
ESTACIÓN DE SHUSHI
CANTINA MEXICANA
ESTACIÓN AMERICANA
RINCÓN DE ARROCES
RINCÓN VERDE
BBQ
RINCÓN ASIÁTICO
RINCÓN ITALIANO
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LA PASTELERÍA
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Mucho más que un catering para tu boda
Servicios premium para tu boda en Madrid
Finca la Viña
Celebra tu boda en nuestra maravillosa Finca la Viña en Pelayos de la Presa.
Flores y/o Decoración
Decora tu boda con nuestro servicios de decoradores y florísteria.
Música en Directo
Sorprende a tus invitados con música para amenizar la velada.
Fotógrafo Especializado en Bodas
Porque seguro que queréis recuerdos inolvidables de ese día tan mágico.
Wedding Planner
Organiza tu boda con el mejor asesoramiento profesional, para que no te escape nada.
Alquiler de Mobiliario
Elige el menaje y el mobiliario que necesitas para tu celebración.
